Врач и телеведущая Елена Малышева и ее соведущий, Герман Гандельман, в эфире программы «Жить здорово!» рассказали россиянам, какие виды маринада для шашлыка снижают вред от обработанного мяса. В выпуске шла речь про маринад на основе ягод, зеленого чая и пива.
По словам Малышевой, многие забывают, что шашлык – это не безопасное мясо, а канцерогенный продукт, то есть в перспективе он повышает вероятность развития рака. Снизить вред от обработанного мяса можно с помощью правильного маринада. Гандельман согласился с ее словами и отметил, что отличным маринадом для мяса является пиво. Также можно мариновать шашлыки в вине – в этом случае опасные свойства шашлыка снизятся на целых 80%.
– Зеленый чай уменьшает количество канцерогенов на 74 процента, а ягодный маринад — на 40 процентов, – заявил кардиолог.
Также менее вредным мясо могут сделать специи. Отличными вариантами станут куркума, имбирь, черный перец.
Ранее Елена Малышева назвала признаки, которые могут сигнализировать о проблемах с сердцем.
