Врач-диетолог Дарья Русакова опровергла универсальную рекомендацию о пользе геркулесовой каши.
Диетолог заявила, что крупы, которые содержат много пищевых волокон, в частности овсянка, они абсорбируют не только вредные вещества, но действуют, как губка, и могут всасывать и полезные вещества, например, кальций.
Русакова рекомендует чередовать завтраки с овсянкой и творогом, сырниками, запеканками, омлетами, чтобы не допустить выведения кальция из организма.
Диетолог пояснила, что белковый завтрак (творог, омлет, сырники) увеличивает пищевой термогенез — организм тратит много энергии, чтобы разложить белковый продукт, поэтому он разогревается, и обмен веществ ускоряется. Такой завтрак будет более полезен для фигуры. Вы получите и белок, и пищевые волокна, и не так много калорий.
Если же вы все-таки предпочитаете на завтрак кашу, то помните о том, что при добавлении молока, сахара, сливок калорийность вашего блюда возрастает в разы, рассказала Русакову изданию ridus.ru.
