Обновлено:
13.08.2020 17:02
USD73.61+0.37
EUR87.04+1.08
16+
.ru

В магазинном шашлыке нашли кишечную палочку и сальмонеллёз

В магазинном шашлыке нашли кишечную палочку и сальмонеллёз
Автор фотографии: Елена Костюченкова
Росконтроль провел независимое исследование замаринованного шашлыка, который продается в магазинах. Результат проверки огорчил.

Специалисты Росконтроля купили шашлык из свинины в маринаде в супермаркетах «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «О`кей», «Перекресток», Globus, Selgros. Все проверенные полуфабрикаты являются продукцией собственного производства торговых сетей.

Что нашли

В шашлыках из магазинов «Магнолия» и Selgros оказалось высокое содержание общего фосфора. По словам главного специалиста экспертного центра Союза потребителей Ирины Аркатовой, фосфаты используют в пищевой промышленности в качестве регуляторов кислотности, стабилизаторов, влагоудерживающих агентов. Добавленные в продукцию соединения фосфора влияют на баланс кальция и фосфата. Как следствие, кальций вымывается из костей, что в свою очередь может привести к развитию остеопороза. К тому же, неуказанные в маркировке пищевые добавки являются серьезным нарушением требований технического регламента со стороны изготовителя.

В шашлыке из магазина «О`кей» эксперты нашли консерванты в действующей концентрации, о которых нет ни слова в маркировке. К тому же, использование консервантов в данном виде продукции в принципе не предусмотрено.

А теперь о том, что магазинное мясо необходимо тщательно прожаривать. Дело в том, что в непрожаренном шалыке вы можете «поймать» какую угодно инфекцию. Например, образцах «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «О`кей», «Перекресток», Selgros эксперты Росконтроля обнаружили существенное превышение уровня микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. В свинине из «Магнолии» и «МясновЪ» — более, чем в 30 раз от предельно допустимого!

В мясе из магазина Globus КМАФАнМ не превышено, зато обнаружены сальмонеллы – возбудители опасного заболевания сальмонеллёза.

А в шашлыке из магазинов «Магнолия» и «Перекресток» специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки.

По итогам исследования Росконтроль занёс все проверенные образцы в Черный список. Такое мясо опасно есть. Оно несет серьезный потенциальный вред для здоровья потребителей.

В Смоленске проверкой качества продуктов занимается общество по защите прав потребителей «Фемида»:

Результат проверки йогуртов в Смоленске ошеломил экспертов

Такого не должно быть! В Смоленске проверили качество творога

В Смоленске проверили качество пельменей. Только 2 образца соответствуют ГОСТу

В Смоленске проверили качество пельменей. Только 2 образца соответствуют ГОСТу

«Не радует». В Смоленске проверили качество сыров

«Привкус отвратительный!». В Смоленске проверили шпроты

Эмбрионы и помёт. Что нашли эксперты в яйцах

«Отходы промышленности, экссудативная масса!». Что нашли в тушёнке эксперты

Горький вкус, затхлый запах, ржавая рыба. В Смоленске проверили сельдь



Теги

Сегодня

SmolNarod на Яндекс.Новости