Ученые провели исследования и выявили сахар истощает мозг. Кроме того, он вызывает удовольствие мозга, подобное тому, которое вызывают наркотики.
Исследование ученых Мичиганского университета было опубликовано в журнале Nature Communications. По данным исследователей, под воздействием сахара в мозге истощаются важные метаболиты, которые модулируют функции мозга. В частности, команда определила 20 метаболитов, на которые повлияло потребление сахара. Ученые обнаружили снижение количества метаболитов N-ацетил аспартата (NAA) и кинуренина. Оба метаболита являются индикаторами оптимального здоровья мозга. Исследования показали, что количество NAA снижается у людей с нарушениями мозга и неврологическими состояниями, включая депрессию, шизофрению, деменцию и инсульт.
Кроме того, сахар влияет на область мозга, которая контролирует удовольствие и зависимость. Он вызывает резкий скачок уровня дофамина. Всего 12 дней ежедневного приема сахара также вызвали значительные изменения в центре удовольствия мозга, подобные тем, которые вызываются наркотиками.
В результате своих исследований ученые пришли к выводу, что регулярное потребление сахара может иметь серьезные последствия для здоровья мозга, пишет Медикфорум.
