Обновлено:
17.06.2021 23:44
USD72.5+0.47
EUR86.7-0.65
16+
.ru

Какие продукты могут стать ядовитыми

Какие продукты могут стать ядовитыми
В Роспотребнадзоре отмечают, что клинические проявления отравлений растительными продуктами схожи с бактериальными и другими отравлениями.

При определенных условиях хранения и употребления многие традиционные продукты могут оказаться ядовитыми. В Роспотребнадзоре отметили, что можно отравиться красной фасолью. Картофель, баклажаны, томаты – тоже включены в «ядовитый список». Если их неправильно хранить, в них образовывается соланин – опасный токсин. Тяжелое отравление вызывает амигдалин – вещество, которое может образовываться в ядрах косточек абрикосов.

Ядовитыми становятся некоторые виды рыб (окунь, щука) в период нереста. Всё дело в ядовитом свойстве их икры в это время. Термическая обработка моллюсков не уничтожает токсины. Даже мед может стать ядовитым вследствие сбора пчелами пыльцы ядовитых растений.

Чтобы избежать отравлений, эксперты советуют употреблять красную фасоль только после 5-часового вымачивания и отваривания, не использовать в пищу позеленевший картофель и свежие зеленые томаты, очищать баклажаны, не лакомиться медом диких пчел, очищать рыбу от икры, сократить употребление моллюсков, отмечают в ведомстве, пишет «РГ».

Ранее мы писали о том, что любителям суши грозят неизлечимые супербактерии. Смоляне уже рассказывали, как они отравились суши из известной сети японской кухни. Специалисты Роспотребнадзора установили в заведении более 30 нарушений санитарного законодательства. Так, в кулинарном и горячем цехах отсутствовали раковины с подводкой горячей и холодной воды. Подготовка сырья и готовых пищевых продуктов осуществляется на одних и тех же столах. Выяснилось, что санитарная обработка технологического оборудования не проводится. В холодильнике вместе лежали сырье и пищевые продукты, что является грубым нарушением. В цехе для приготовления холодных блюд отсутствуют бактерицидные лампы. Во время проверки сотрудники не могли предоставить сведений о прохождении медицинских осмотров. Случаи отравления суши в Смоленске не единичны и не только этого предприятия.



Свои новости, фото и видео вы можете прислать на WhatsApp редакции по номеру +79107850457
Теги

Сегодня

SmolNarod на Яндекс.Новости
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности