Шеф-повар Глеб Астафьев и врач и телеведущий Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» назвали самый полезный маринад для шашлыка. Информация очень пригодится тем, кто собирается плодотворно провести майские праздники на природе.
По словам Астафьева, для идеального маринада не нужно никаких соусов и уксуса.
– Самый полезный маринад — это лук и минеральная вода, – заявил врач.
Мясников согласился с мнением коллеги и пояснил, что в минеральной воде содержится соль, которая удерживает в мясе жидкость и препятствует пережариванию шашлыка на костре. Также с этой же целью при желании можно использовать кефир или пиво – благодаря таким маринадам мясо впитает влагу и не станет сухим при приготовлении.
Ранее врач общей практики и телеведущий Александр Мясников резко высказался о представителях одной профессии. По его мнению, некоторые нутрициологи только вредят.
