Биохимик Джесси Инчауспе заявила о том, что первый прием пищи оказывает огромное влияние на то, каким будет весь оставшийся день. Эксперт отметила, что на завтрак лучше не есть выпечку и другие сладости, потому что они приводят к быстрой утомляемости.
Завтрак должен быть таким, чтобы после него не происходило скачков глюкозы в крови.
– Когда уровень глюкозы нестабилен, мы можем быть более реактивными, импульсивными и перегруженными. Это делает принятие важных решений более сложным и стрессовым. Поддержание баланса сахара в крови также способствует ясности ума, – объяснила Инчауспе.
Первый прием пищи должен состоять из белков и жиров. От них сахар стабилизируется, энергии в течение дня становится больше. Также важен порядок употребления продуктов. Стоит начать прием пищи с клетчатки, затем добавить белки и жиры, а в последнюю очередь вспомнить про углеводы, пишет El Tiempo.
Ранее кардиолог Герман Гандельман назвал салат, который полезен для сердца и сосудов, поэтому обязательно должен быть в рационе.
