Определенные условия могут навредить или улучшить качества продукта
Уход за домашними овощами, пока они не достигнут зрелости, требует много любви и терпения. По этой причине дачники сильно расстраиваются, когда спелый продукт оказывается пресным, горьким, жестким, кашеобразным или просто несъедобным.
Селекционер из РФ Сергей Малахов советует в первую очередь не выбрасывать пакетики с семенами. Информация на них расскажет, через сколько конкретно дней должен получиться идеальный урожай, и как внешне должен выглядеть плод.
Более того, эксперт рекомендует собирать овощи в конкретную погоду и время суток. Например, заниматься урожаем в самое жаркое время дня не стоит, поскольку овощи могут завянуть и потерять вкус.
— Раннее утро — лучшее время для сбора большинства овощей, когда они набухшие, хорошо увлажненные и хрустящие благодаря ночной влаге, — рассказал Сергей.
Селекционер предлагает избегать сбора во время и сразу после дождя. Хождение по земле уплотнит ее, тем самым перекрыв поток кислорода.
— Кроме того, мокрые листья овощей могут разбрызгивать воду на другие растения во время сбора урожая, увеличивая вероятность передачи болезней, — объяснил зависимость урожая от погоды эксперт.
Более того, некоторые культуры, такие как лук и чеснок, в идеале нужно собирать после нескольких дней сухой погоды. В противном случае они будут более склонны к плесени.
— Если после засушливого периода прогнозируется сильный дождь, то срочно соберите все помидоры и другие мягкие культуры, которые созрели. Из-за большого количества осадков они могут впитать воду и разбухнуть, что приведет к растрескиванию, — рассказал селекционер.
Ранее мы писали, что безопасность в обращении с продуктами питания имеет первостепенное значение. Биолог Юрий Степнов рассказал, почему не следует мыть овощи и фрукты мылом или раствором хлора.
