Отказ от белого хлеба, хлеба, печенья, макарон из мягких сортов пшеницы и других продуктов из высококачественной муки может защитить от многих заболеваний
Об этом в интервью телеканалу «Москва 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. «Отказ от продуктов из муки высшего сорта предотвратит нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, повышение артериального давления, повышение уровня холестерина в крови, увеличение массы тела, ожирение печени, сахарный диабет 2-го типа, дегенерацию сетчатки глаза и т.д.», — сказала диетолог.
Она пояснила, что такие продукты содержат большое количество сахара и быстрых углеводов. «Поэтому при употреблении мучных изделий повышается уровень сахара в крови, а углеводы, содержащиеся в таких продуктах, откладываются в жир, вызывая увеличение массы тела. Возникает инсулинорезистентность и начинается диабет. Глюкоза повреждает кровеносные сосуды, а холестерин их закупоривает», — предупреждает Соломатина.
