Специалисты исследовали вареники по более 40 параметрам качества и безопасности, в том числе наличие пестицидов и бензойной кислоты, оценили соответствие состава заявленной маркировке, микробиологические показатели, а также органолептические свойства.
В лабораторию отправились вареники с вишней следующих производителей: «От Ильиной», «У Палыча / От Палыча», «Каждый день», «Sибирская коллекция», «СытоЕдов».
Как выяснилось, высокая цена вовсе не означает, что там положат больше вишни. Так, например, самое большое количество ягод оказалось в пачке за 113 рублей. Производитель «Каждый день» в свои вареники кладёт 51,7% вишни. А в самом дорогом образце «От Ильиной» за 375 рублей за килограмм оказалось всего 38,5% ягод, а остальное тесто. Эксперты отметили, что в связи с изготовление вареников по ТУ жёстких требований, сколько класть вишни, нет.
Второй важный критерий для потребителя — это целостность вареников при варке. Так, например, образцы «От Палыча», «Каждый день» и «Sибирская коллекция» плохо перенесли варку. У
70% вареников из «Sибирская коллекция» случился разрыв тестовой оболочки и начинка вытекла. То же самое произошло с 20% вареников «Каждый день» и 10% «От Палыча».
А вот вареники «От Ильиной» и «СытоЕдов» успешно справились с кипятком и разваренных не оказалось.
В Росконтроле резюмировали, что каких-либо несоответствий заявленному составу специалисты в лаборатории не обнаружили. По всем показателям вареники оказались безопасны и рекомендованы к покупке. Некоторые вареники, причём самые дорогие, обладают незначительными недостатками: «От Ильиной» — относительно мало начинки, «Sибирская коллекция» — много разваренных вареников, из которых вытекает начинка.
Ранее мы рассказывали, что почти вся селёдка попала в «чёрный» список. В некоторых образцах были человеческие фекалии. Все подробности можно прочитать ЗДЕСЬ.
Напомним, в Смоленске подобными проверками качества занимается общество защиты прав потребителей «Фемида». Последний раз специалисты организации проверяли качество молочной колбасы. Смоленские производители удивили экспертов. Все подробности можно прочитать в нашем материале.
