Специалисты изучили продукты марок «То, что надо!», «Щелково хлеб», «Каждый день», «Черемушки» и «Волжский пекарь».
Выяснилось, что четыре образца из пяти были изготовлены согласно установленным для «Дарницкого» хлеба нормам. Исключением стал образец бренда «Волжский пекарь» (мякиш слишком влажный). Продукт соответствует ГОСТ другого сорта.
Самую высокую оценку получил хлеб «То, что надо!». Хлеб брендов «Щелково хлеб», «Каждый день» и «Черемушки» также соответствовали всем заявленным нормам. У продукта марки «Каждый день» оказалась самая доступная цена, сообщает Росконтроль.
Ранее сообщалось, что эксперты Роскачества проверили цельнозерновой хлеб 11 торговых марок. В рамках исследования специалисты выясняли, какой хлеб полезнее мультизерновой или обычный. Уточняется, что ГОСТа для мультизернового хлеба не предусмотрено, стандарт на изготовление изделий с зерном и продуктов его переработки был подготовлен экспертами НИИ хлебопекарной промышленности по поручению организации. В рамках проверки был исследован хлеб в ценовом сегменте от 38 до 196 рублей. По итогам было установлено, что в мультизерновом хлебе нет плесени, ГМО, пестицидов, микотоксинов и патогенных микроорганизмов. Продукция является безопасной для здоровья. Считается, что «цельнозерновой» хлеб производится из цельных зерен, но любой хлеб, который готовится по ГОСТу, делается из муки. В рамках проверки только один образец хлеба был сделан из прессованных зерен.
Отметим, что Роскачество планирует «узаконить» злаковый хлеб. Ранее мы уже сообщали, что Минздрав РФ планирует «оздоровить» хлеб путем уменьшения в его составе количества соли. А специалисты Роспотребнадзора забраковали смоленский хлеб.
