Эксперты Роскачества проверили 33 популярные торговые марки пакетированного яблочного сока по 38 показателям качества и безопасности. Среди известных брендов попали и два ярцевских.
В исследовании принимали участие бренды из Белгородской, Волгоградской, Курской, Липецкой, Московской, Орловской, Самарской и Смоленской областей, Алтайского и Краснодарского краев, Республики Адыгея, а также Москвы и Санкт-Петербурга. Исключение составили товары четырёх импортных торговых марок из Армении, Беларуси, Сербии и Франции.
Эксперты пришли к выводу, что лучший сок производят в Краснодарском крае (5 торговых марок, претендующих на государственный Знак качества) и Липецкой области (4 торговые марки соответственно). Соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и республика Адыгея.
Специалисты проверили соки на наличие нитратов, пестицидов, микотоксина патулина (грибов, которые образуются в виде белых шариков на сгнивших яблоках), концентрацию натрия, нарушения по микробиологии, на содержание подсластителей, красителей и консервантов.
Большая часть продукции – товары 21 торговой марки – соответствовали повышенным требованиям Роскачества. На «отлично» проверку прошли торговые марки «4 сезона», «Агуша», «Вико», «Волжский Посад», «Дары Кубани», «Добрый», «Иваныч», «Золотая Русь», «О!», «Просто Азбука», «Сады Придонья», «Тёма», «Фруктовый сад», «Фрутоняня», «Я», Fine life, Global Village, J7, Rich, Santal и Villa Dini.
Стоит отметить, что ни в одном из соков специалисты не нашли опасных веществ и соединений, микроорганизмов и плесени, а также сахарозаменителей, подсластителей и консервантов. Также выяснилось, что производители не подкрашивают свои соки и синтетическими красителями.
Далее специалисты Роскачества проверили воду, прямо влияющую на качество сока. Руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич отметила, что природная вода содержит в своём составе натрий на уровне около 100–300 мг/л. Далее водоподготовительные станции очищают воду от механических примесей и железа, а также снижают показатели жесткости воды и содержания солей. Высокие значения содержания натрия показывают недостаточно хорошую работу всей системы водоочистки на предприятии. Повышенное содержание солей натрия было зафиксировано в шести случаях: 7 Heaven, О’КЕЙ, «Полезный», «Удачный день», Life Premium и Swell). А значит они не смогут претендовать на российский Знак качества. Как выяснилось, наши соки О’КЕЙ и 7 Heaven, которые производит ООО «Ярцевский комбинат алкогольных и безалкогольных напитков», подкачала недостаточная очистка воды.
Так, о соке «7Heaven» специалисты заявили, что этот продукт безопасен и нём не было обнаружено пестицидов, нитратов, тяжелых металлов, неспорообразующих микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов, а также молочнокислых микроорганизмов.
-Результаты исследования показали, что сок был произведен с соблюдением всех технологий. В его составе нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама и ацесульфама калия). В нем не превышено количество бензойной и сорбиновой кислот, а также не обнаружено синтетических красителей. Содержание сахара в соке соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это может говорить о том, что в составе напитка содержатся только естественные сахара. Кроме того, сок не был разбавлен. В нем нет каких-либо примесей: минеральных (например, песка), растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов. Однако концентрация натрия в соке выше установленных Роскачеством норм. Это говорит о том, что вода, которую взяли для производства сока, была плохо подготовлена. Сок содержит достаточно яблочной кислоты, а также насыщен калием и магнием. Напиток представляет собой прозрачную жидкость. Его цвет однородный по всей массе, свойственный цвету фруктов, из которых он изготовлен. Вкус и запах хорошо выраженные, без постороннего вкуса и запаха. Фактический объем сока соответствует заявленному в маркировке, — рассказали в Роскачестве, отметив, что такие же выводы были сделаны и о соке «О’КЕЙ».
Следующим этапом специалисты оценивали, разбавляют ли производители сок. Как выяснилось, сокосодержащими, но явно не соком, можно назвать четыре марки — это «Джус Тим», «Персона», «Полезный» и «Удачный день». Полезных веществ в них оказалось гораздо меньше, чем в других.
Что касается соотношения цена – качество, то в тройку самых дешевых яблочных соков попали «Дары Кубани» (39 рублей), «Волжский Посад» и «Удачный», а в топ-3 самых дорогих соков попали Granini (323,82 рублей), Pago (203,65 рублей) и Swell (166,67 рублей).
Кстати, согласно опросу, 23% россиян считают яблочный сок самым популярным. Он обошёл даже апельсиновый и мультифруктовый.
Напомним, в Смоленске подобными проверками качества занимается общество защиты прав потребителей «Фемида». Последний раз специалисты организации проверяли качество молочной колбасы. Смоленские производители удивили экспертов. Все подробности можно прочитать в нашем материале.
