Росконтроль проверил 112 сортов сыра, как в самом дешёвом, так и в дорогом сегменте.
Среди проверенных популярные сорта «Российский», «Гауда», «Маасдам», «Эдам», «Моцарелла», «Костромской», «Пошехонский», «Тильзитер», «Дор блю», плавленные сыры и брынза. Среди 112 проверенных образцов только 24 были качественными. 53 за нарушения отправились в чёрный список, ещё 35 — в список товаров с замечаниями.
Главной проблемой, по мнению экспертов, стало фальсифицирование продукции. Производители заменяют молочный жир растительным. При этом простому покупателю поддельный сырный продукт отличить от настоящего натурального сыра практически невозможно. А ведь смесь растительных жиров опасна для здоровья. Данное нарушение было выявлено при исследовании в 40 образцах, причём большинство из них содержит менее 1% молочного жира. Этот суррогат нельзя назвать даже сырным продуктом.
Ещё примерно половина фальсифицированных сыров имели высокое содержание транс-изомеров жирных кислот. Это значит, что продукция изготавливалась с применением модифицированных растительных жиров либо с добавлением говяжьего жира — для последнего тоже характерно довольно высокое содержание трансжиров.
Эксперты заявили, что подделкой является продукция брендов: FreshFoods, СДМ, Карат, Порховский, Брасовские сыры, Мелодия вкуса, Сыродел, Добрый сыровар, Столица молока, Сыр Стародубский, Данковский молочный завод, Переславский Сыродельный завод, Каменский маслосыркомбинат.
Кстати, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач Андрей Мосов говорит, что потребители традиционно испытывают недоверие к продуктам, содержащим пальмовое масло, между тем трансжиры, обнаруженные нами в фальсифицированном сыре, представляют гораздо большую опасность. Они провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов. Покупателей не просто обманывают, продавая им дешевый суррогат под видом сыра, но и подвергают их здоровье риску.
Ещё 3 сыра были занесены в чёрный список по микробиологическим показателям КМАФАнМ и содержанию дрожжей. Все три — плавленный колбасный сыр брендов: «Город сыра», «Золото Орбиты», «Мясновъ».
По итогам тестирования сыры 24 наименований рекомендованы к покупке и могут быть маркированы Знаком Системы контроля качества Росконтроль — Знаком доверия потребителей.
Среди лучших, по мнению Росконтроля, оказались «Российский» от Valio, «Сербская брынза», «А ла «Каймак» и «Сырко» — от Млекара Шабац, «Львиное сердце» и «Топленое молочко» бренда «Радость вкуса», Гауда и плавленый с ветчиной — «Сыробогатов», Маасдам, Гауда от «Золото Европы» , Маасдам от кабош.
Полный список проверенных сыров можно изучить на сайте
Росконтроля .
В Смоленске аналогичные проверки продуктов проводит общество защиты прав потребителей «Фемида». Так, крайний раз на суд экспертов попали пять образцов пельмений, в том числе и смоленского производителя. Как выяснилось, смолянам продают пельмени с опасными бактериями и кишечными палочками. Все подробности можно прочитать в нашем
материале.
