Эксперты в рамках лабораторных исследований взяли на проверку ряженку с массовой долей жира 4%. Всего было проверено 7 образцов кисломолочной продукции, которая представлена на полках российских магазинов.
Так, на проверку эксперты взяли ряженку от следующих брендов: «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Белый город», «Вологжанка», «Большая кружка», «Козельская» и «Ряженка из молока нашей дойки».
По итогам исследований было установлено, что в составе одного из образцов содержатся патогенные бактерии, а также повышенное содержание плесеней и дрожжей.
Лучшей ряженкой по итогам проверки специалисты признали продукт от «Вкуснотеево», несмотря на то, что в нем было обнаружено нехарактерное для натуральных молочных продуктов содержание кальция и фосфора.
Подобные замечания сделали ряженке от производителя «Белый город». А в «Волгожанке» массовая доля жира оказалась ниже указанной на упаковке (разница составила 0,1%).
Три образца — «Большая кружка», «Коровка из Кореновки» и «Козельская» были хуже первой тройки лидеров по вкусовым показателям. Также в ряженке («Ряженка из молока нашей дойки») специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки, также в кисломолочном продукте содержание дрожжей и плесеней превысило допустимые значения. Товар занесен в «черный список» ведомства.
Ранее специалисты проверили сырники и глазированные сырки. Также в Роскачестве рассказали, какое молоко нельзя пить. Отметим, что в Смоленске проверили качество сметаны. Результат оказался плачевным.
Также эксперты выяснили, что смолянам продают творог и сметану с кишечной палочкой. Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) проверили качество «молочки», которая представлена на полках смоленских магазинов. По итогам проверки, которая проводилась при содействии региональной общественной организации «Общество защиты прав потребителей «Фемида», эксперты выявили «букет» нарушений.
