Специалисты Росконтроля проверили сметану разных торговых марок, представленных на полках российских магазинов. По итогам исследования, несколько образцов попали в черный список ведомства.
Специалисты проверяли сметану семи торговых марок («Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт», «Благода», «Простоквашино», «Вкуснотеево», а также «Бежин луг») с массовой долей жира 20% в ценовом сегменте от 190 до 250 рублей за килограмм.
Продукт протестировали по 50 параметрам качества и безопасности (в частности на антибиотики, дрожжи, плесень, бактерии кишечной палочки). Эксперты уделяли внимание соответствию состава маркировке продукта, а также исследовали сметану на наличие консервантов и растительных жиров.
Самыми частыми нарушениями стала замена молочных жиров на растительные, а также использование при производстве стабилизаторов. В двух образцах был обнаружен крахмал (в маркировке о его содержании не было никакой информации), который для здоровья для здоровья, но используя его для густоты продукта, а также экономии, производитель вводит в заблуждение потребителя. Речь идет о сметане марок «Вкуснотеево» и «Простоквашино», они занесены в черный список из-за нарушения.
Также в пяти образцах («Простоквашино», «Ростагроэкспорт», «Бежин луг», «Брест-Литовск» и «Киржачский молочный завод») содержание белка оказалось меньше положеженного по ГОСТу (2,5%).
Практически все заявленные для проверки образцы получили замечания, связанные со вкусом.
«Неуд» от Росконтроля получили два образца — «Ростагроэкспорт» и «Киржачский молочный завод». В первом специалисты нашли запах и привкус окисленного жира, а в другом – присутствовала горечь в послевкусии и посторонний полимерный запах. Данные образцы попали в список товарами с замечаниями.
По итогам исследования, к покупке рекомендована сметана следующих торговых марок: «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг».
Ранее мы сообщали о том, что эксперты назвали худшую сметану из «черного списка», также смолянам рассказывали, какую сметану можно есть без вреда для здоровья.
Напомним, что в России молочную продукцию с растительными жирами будут маркировать по-новому.
