Эксперты Росконтроля для исследования в лаборатории взяли образцы мяса свиной шейки следующих марок: «Ашан / Фильер», «Промагро», «Останкино», «Мираторг», «Черкизово», Selgros. Результаты оказались удручающими.
Испытания прошли только два образца. Остальные отправились в чёрный список Росконтроля.
По информации Росконтроля, шейка свиная Selgros по проверенным микробиологическим показателям соответствовала требованиям безопасности. В мясе не было выявлено каких-либо антимикробных препаратов, гормонов и посторонних ингредиентов. Продукт был свежий. Выявлены незначительные замечания по маркировке в части указания показателей пищевой ценности.
В шейке свиной «Мираторг» были найдены антибиотики или антимикробные вещества, подавляющие рост микрофлоры. По проверенным микробиологическим показателям мясо соответствовало всем требованиям безопасности и было свежее. По маркировке также были незначительные замечания.
Что касается шейки «Ашан / Фильер», то здесь эксперты выявили органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности и сомнительной свежести. Но по проверенным микробиологическим показателям мясо соответствует требованиям безопасности. Аналогичные предшественникам замечания по маркировке в части указания показателей пищевой ценности.
В образце «Промагро» выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани. По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Эксперты также выявили обработку мяса шейки «Черкизово» растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани. Кроме того, были обнаружены антибиотики.
В шейке свиной «Останкино» также выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани. Недостоверная информация в части указания категории полуфабриката: по факту соответствует более низкой категории. По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Эксперты Росконтроля отметили, что хоть гормонов в образцах и не выявлено, зато проверку на антибиотики прошли не все марки.
По результатам проверки Росконтроль рекомендует потребителям покупать только два образца — Selgros и «Мираторг». Остальные марки отправились в чёрный список.
Напомним, в Смоленске подобными проверками продуктов питания занимается общество защиты прав потребителей «Фемида». О том, какие пельмени забраковали эксперты «Фемиды» можно прочитать ЗДЕСЬ. Ранее специалисты организации проверяли качество молочной колбасы. Смоленские производители удивили экспертов. Все подробности можно прочитать в нашем материале.
