Растительное мясо из сверчков будут продавать в виде котлет. Их можно использовать для приготовления бургеров.
Речь идет о продукции компании Beyond Meat (США), инвесторами которой выступают основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, экс-гендиректор McDonald’s Дон Томпсон. Как пишет «Российская газета«, со ссылкой на Bloomberg, мясо изготовлено из гороха, воды, рапсового масла. Упаковка с двумя котлетами весом 227 граммов будет стоить 750 рублей. Килограмм – около трех тысячи рублей.
Альтернативное мясо производят из горохового белка, воды, рапсового масла. В Beyond Meat также стали использовать муку из сверчков, отходы от какао-бобов и коноплю. Кстати, продукт называют вегетарианским, так как готовится котлета из растительного сырья. Для придания вкуса и вида мяса в нее добавляют обогащенные железом протеины.
Добавим, что в 30 магазинах Москвы с 5 ноября начнут продавать растительное мясо из США.
Ранее ученые назвали самый вредный продут для здоровья человека. Они учли, что девять из 15 факторов глобального риска повышения заболеваемости диабетом, раком пищеварительной системы, ишемической болезнью сердца и инсультом связаны с плохим качеством питания. 30% парниковых газов в атмосфере – это выбросы сельского хозяйства, поля и пашни занимают 40% суши и 70% воды идет на нужды аграриев. Исследователи решили выяснить, какие продукты хуже всего влияют на здоровье и на окружающую среду. Вывод однозначен: мясо оказывает самое негативное влияние и провоцирует риск преждевременной смерти.
Россиян также научили выбирать «правильное мясо».
