Врачи постоянно говорят о том, что избыток хлеба в рационе может негативно сказываться на здоровье, особенно на сердечно-сосудистой системе
Однако полностью отказываться от этого продукта не рекомендуется.
Кандидат медицинских наук, хирург и онкоуролог Марк Гадзиян отмечает преимущества ржаного хлеба перед обычным белым хлебом. Он указывает, что люди, предпочитающие ржаной хлеб, реже страдают заболеваниями сердца и сосудов. Ржаный хлеб богат калием и магнием, что способствует нормальной работе сердца и сосудов.
С другой стороны, употребление обработанного мяса оказывает негативное воздействие на здоровье. Исследования показали, что употребление всего 25 граммов обработанного мяса в день связано с повышенным риском развития деменции.
Также в списке продуктов, негативно влияющих на здоровье, врач упоминает соль, алкоголь и сахар. Слишком большое потребление соли может привести к накоплению токсичных белков, что может стать причиной развития болезни Альцгеймера. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к сосудистой деменции.
Однако врач-эндокринолог Зухра Павлова отмечает, что хлеб, в том числе черный, является важным компонентом правильного питания, если нет аллергии или индивидуальной непереносимости. Важно выбирать хлеб хорошего качества, меру пропекать его (не сырой и не пригоревший).
