Небезопасная пища приводит к 866 миллионам случаев заболеваний и 1,5 миллиона смертей каждый год. Риск негативных последствий от еды плохого качества для детей до пяти лет в три раза выше, чем для взрослых. Соответствующую статистику приводит RTVI со ссылкой на данные ВОЗ.
Самая неблагоприятная ситуация отмечена в Африке и Юго-Восточной Азии. На эти территории приходится около трех четвертей заболеваний и 60% смертей.
Зачастую заболевания диагностируют вследствие распространения болезней, вирусов и паразитарных инфекций. Смерти зачастую связаны с наличием химикатов в продуктах, в частности, мышьяка и свинца.
Техсотрудник организации по безопасности пищевых продуктов Юки Минато сказала, что ситуация ухудшается вследствие изменения климата. Это увеличивает риск заражения, а заболевания становятся более устойчивыми к противомикробным препаратам.
Ранее эксперт ВОЗ Демин заявил, что употребление мармелада чревато онкологией.
