В соответствии с отчетом Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Российской Федерации», молодые семьи в России сократили потребление основных групп пищевых продуктов в 2022 году на 8-22% по сравнению с предыдущим годом, как сообщает издание РБК
Наиболее значительное сокращение отмечено в потреблении молока, фруктов и масла, а в меньшей степени — в потреблении хлеба, мяса и овощей. Доля расходов молодых семей на продукты питания в общих расходах увеличилась на 5,4 процентных пункта и составила 29,3%.
Молодые семьи стали единственной категорией населения, где отмечается сокращение потребления продуктов питания в текущем году. В то же время, многодетные семьи увеличили потребление всех видов пищевых продуктов, а у неработающих пенсионеров и инвалидов рост потребления был заметен в большинстве категорий (в восьми из десяти). В целом, в домашних хозяйствах наблюдался рост потребления почти всех продуктов питания, за исключением фруктов и ягод (сокращение на 2,4%), картофеля и молока (незначительное снижение до 1%).
Эксперты, опросившие РБК, предложили несколько возможных объяснений этого явления, от экономии на продуктах до снижения покупок из-за роста спроса на готовые блюда. Стоит отметить, что категория готовых блюд, потребляемых дома, а не в общественных местах, была включена Росстатом в статистические исследования с начала 2021 года.
Молодые семьи уменьшили потребление молока и молочных продуктов на 22% до 217,5 кг на человека в год, а также снизили потребление фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров на 19% до 62,8 кг и 7,8 кг соответственно.
