При покупке разливного кваса из бочки на улице нужно обращать внимание на некоторые факторы, чтобы избежать покупки некачественного продукта. Главная проблема связана с несоблюдением и недобросовестными продавцами санитарных при розливе, транспортировке и хранении, пишет «Лента.ру».
Как отметили представители Роскачества, в квасе продолжаются процессы брожения. Нежелательные микроорганизмы могут начать размножаться вследствие нарушения температурного режима, а также применении грязного оборудования.
Кроме этого, не менее важной является сама тара. Многоразовые бочки необходимо проводить санитарную обработку после каждой партии, но в реальности это делается далеко не всегда, как и проверить.
«При этом внешний вид бочки, например, наличие ржавчины и грязи — очевидный сигнал отказаться от покупки», – уточнили специалисты Роскачества.
Непосредственно перед покупкой стоит оценить условия продажи. Бочка должна находиться в тени или под навесом, напиток должны наливать в чистую одноразовую тару. Напиток должен иметь прозрачный или немного мутноватый цвет хлебный аромат без запаха уксуса, тины или плесени.
Ранее стало известно, что китайцы любят пробовать в России борщ и квас.
