Необходимо быть внимательным при выборе красной икры, чтобы избежать покупки некачественного и потенциально опасного продукта.
Ярослав Викторов, технолог и основатель компании, специализирующейся на производстве черной икры и деликатесов из осетрины, поделился несколькими правилами, которые помогут сделать правильный выбор. Важно обращать внимание на информацию на контрэтикетке, отсутствие которой может указывать на нелегальное происхождение икры. Это может быть связано с потенциальной опасностью ее употребления, поскольку нелегальные производители зачастую добавляют запрещенные консерванты в икру, которые могут быть токсичными и вызывать онкологические заболевания.
Ярослав Викторов также рекомендует обратить внимание на тип тары, предпочитая стеклянные банки, закрытые под вакуумом, или пластиковую тару того же типа. Это связано с тем, что качественные производители обеспечивают правильное хранение икры, чтобы сохранить ее свежесть и качество.
Ранее эксперты Роскачества также обратили внимание на проблему качества икры, и отметили, что только несколько компаний соответствуют высоким стандартам качества. Поэтому важно быть внимательным и выбирать продукцию проверенных производителей, чтобы наслаждаться безопасной и вкусной красной икрой.
