Диетолог Михаил Гинзбург предупреждает, что при некоторых заболеваниях не следует употреблять квас
В частности, людям с диабетом лучше отказаться от кваса из-за повышенного содержания молочной кислоты и сахара в напитке. Кроме того, некоторые виды кваса могут содержать значительное количество алкоголя и не рекомендуются для детей и водителей. В жаркую погоду употребление алкогольных напитков, в том числе кваса, может усугубить обезвоживание организма и привести к неблагоприятным изменениям в работе сердечно-сосудистой системы, а также повысить артериальное давление.
