Дефицит витамина В1, или тиамина, может привести к развитию полиневрита бери-бери, известного как «большая слабость»
Об этом сообщил Михаил Лебедев, ведущий специалист и руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, в интервью для «Газеты.Ru«.
«Выраженный авитаминоз В1 может привести к развитию полиневрита бери-бери, который проявляется утратой чувствительности, мышечной слабостью, поражением сердечно-сосудистой системы. Также при дефиците тиамина у человека могут наблюдаться потеря аппетита, нарушение координации движений, депрессия, нервозность, а также ослабление когнитивных функций, в том числе снижение памяти», — подчеркнул специалист.
Согласно доктору, витамин В1 играет важную роль в углеводном и жировом обмене. Его недостаток приводит к увеличению уровня пировиноградной кислоты в крови и ее повышенной концентрации в нервной системе, что стимулирует возникновение заболевания.
«Тиамин не синтезируется в организме, его можно получить только с пищей. Он содержится в семенах подсолнечника, хлебе из цельнозерновой муки, орехах, крупах (гречневой, пшеничной, овсяной), бобовых, морепродуктах, свинине, говяжьей печени, картофеле», — подытожил специалист.
