Управление Роспотребнадзора по Смоленской области опубликовало рекомендации по питанию в осенний период. Специалисты советуют смолянам включить в рацион сезонные корнеплоды и продукты с высоким содержанием витаминов для укрепления иммунитета.
В меню стоит добавить морковь, свёклу, репу, тыкву и различные виды капусты. Особое место в рационе занимают ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, мочёные яблоки, клюква и брусника. Они служат источниками пробиотиков и витамина С.
Отметим, что осенью белокочанная капуста становится наиболее хрустящей, так как ее пиковое созревание приходится именно на это время года. Из капусты, моркови и свеклы можно приготовить отличный витаминный салат, который не только укрепит иммунитет, но еще и разнообразит ежедневный рацион.
Для нормальной работы иммунной системы организму необходим витамин D. Его содержат жирная рыба, печень трески, сливочное масло и яйца. Эксперты напоминают, что этот витамин усваивается только вместе с полезными жирами, поэтому рекомендуют заправлять блюда нерафинированными растительными маслами и добавлять в рацион орехи.
Основой белкового питания должны стать мясо, творог, яйца и бобовые. Ведомство советует готовить эти продукты на пару, запекать или тушить. Таким образом меньше разрушаются витамины, минералы и другие ценные соединения, чем при жарке. К тому же, продукты становятся менее калорийными.
Сахар в десертах лучше заменить запечёнными фруктами с корицей. Поддержать водный баланс помогут чаи с имбирём, лимоном, облепихой или мёдом, а также морсы из рябины, жимолости и клюквы.
В Роспотребнадзоре рекомендуют придерживаться режима: три основных приема пищи и один или два перекуса. В качестве перекусов подойдут сезонные яблоки, груши или хурма. Такой график питания поможет сохранить уровень энергии в течение дня и улучшить самочувствие.
Ранее SmolNarod рассказывал, что Роспотребнадзор предупредил смолян о паразитах в рыбе.
