В составе сосисок известного бренда «Великолукского мясокомбината» обнаружена добавка, которая вызывает болезнь Альцгеймера. Речь идет о “мясном клее”, который запрещен для применения в пищевой промышленности, следует из данных, опубликованных на портале Единого реестра проверок.
В ходе проверки специалисты отбирали колбасные изделия для того, чтобы в дальнейшем проверить их на соответствие установленных требованиям Таможенного союза. Результаты экспертизы выявили микробную трансглутаминазу в продукции популярного бренда.
“Мясной клей” соединяет между собой волокна, чтобы в итоге получился цельный продукт. При желании таким образом можно сделать полноценный стейк, в составе которого будут лишь отходы производства. Примечательно, что этот продукт не будет отличаться от натурального ни по каким признакам. В РФ применение этой добавки находится под запретом с 2022 году.
Ранее Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка. Специалисты анализировали тушки бройлеров 33 брендов.
