Низкокалорийный продукт топинамбур особенно полезен для здоровья диабетиков с недостаточной секрецией инсулина поджелудочной железой
Об этом в интервью RT рассказал доцент кафедры пищевой промышленности Росбиотех Дмитрий Быстров.
По словам эксперта, топинамбур содержит большое количество витаминов, минералов и органических кислот. Он также богат пребиотическими веществами, которые поддерживают здоровую микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Быстров отметил, что топинамбур можно выращивать неприхотливо, высаживать в большие горшки и выставлять на балконы в зимнее время.
