Управление Россельхознадзора выявило нарушения на мясоперерабатывающем предприятии в Починковском районе Смоленской области. Инспекторы провели проверку индивидуального предпринимателя по запросу региональной прокуратуры.
Специалисты обнаружили грязь на потолках в термическом цехе и использование упаковки сторонних производителей. Лабораторные тесты, которые выполнил Брянский филиал ФГБУ ВНИИЗЖ, показали наличие кишечной палочки и превышение показателей КМАФАнМ в образцах колбасы. Предприятие не проверяло сырье на токсичные элементы и остатки лекарственных препаратов, а готовую продукцию — на радионуклиды.
На упаковках отсутствовали данные о сроке годности, условиях хранения и номере партии. В системе «Меркурий» ведомство зафиксировало ошибки в прослеживаемости товара: в электронных транзакциях в качестве сырья значилась свинина, хотя фактически на производстве перерабатывали мясо птицы. Материалы проверки передали в прокуратуру. В отношении владельца предприятия готовят административное производство.
Отметим, что использование электронной площадки «Меркурий» для легализации сырья, не соответствующего составу — грубое нарушение ветеринарных правил. Оно влечет за собой строгие административные наказания, вплоть до приостановки деятельности производства.
Ранее SmolNarod рассказывал, что Россельхознадзор утилизировал 43 тонны свиного шпика в Смоленской области.
