Будит воспоминания
Салат «Мимоза» считается одним из самых распространенных праздничных блюд в России, многие готовят его на Новый год, а кто-то заменяет им даже «Оливье». Попробуйте приготовить нежный салат по рецепту из книги 1968 года, вот увидите вас будут преследовать воспоминания из детства, пишут авторы канала «Life».
Что нам нужно для салата:
5 куриных яиц;
100 граммов сыра;
1 небольшая луковица;
1 банка рыбной консервы, лучше брать горбушу, сайру или лосось;
100 граммов майонеза;
100 граммов сливочного масла.
Сначала нужно заморозить масло, чтобы оно хорошо поддавалось терке. Затем нужно отварить яйца, отделить белки от желтков. Белки нужно натереть на средней терке, желтки на мелкой, чтобы получилась желтая крошка. Далее необходимо слить жидкость из рыбной консервы, а саму рыбу размять вилкой чтобы в ней не было отдельных крупных кусочков. После нужно некрупно нарезать лук, если хотите убрать горечь, залейте его кипятком на 10 минут. Далее на мелкой терке нужно натереть сыр.
Салат нужно выкладывать в миску или форму слоями. Сначала необходимо выложить яичные белки, затем сыр, после половину рыбы, половину майонеза, тертое масло, половину лука, остатки рыбной консервы, майонеза. Сверху салат нужно украсить тертым желтком. Для того, чтобы блюдо стало вкуснее и нежнее, нужно завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Ранее домохозяйка поделилась рецептом потрясающего яблочного пирога, который отлично получится даже на сковороде.
