Сегодня в Смоленске проверили качество любимого россиянами продукта. В магазинах были закуплены 6 образцов. Единственным объединяющим их требованием был ГОСТ. Какие пельмени можно есть, а от вида которых пропадает аппетит, читайте в нашем материале.
Руководитель общества защиты прав потребителей «Фемида» Светлана Крючкова отметила, что пельмени являются тем продуктом, который наравне с хлебом и молоком покупают россияне. Но многие потребители жалуются на их качество. При выборе этого продукта необходимо обратить внимание на несколько моментов. Так, например, они не должны быть склеенными между собой, фарш не должен выступать через тесто. Старайтесь выбирать пельмени по ГОСТу. Кроме того, несмотря на то, что многие любят маленькие пельмени, в больших — больше мяса.
Итак, в смоленских магазинах были закуплены 6 образцов пельменей, в том числе и смоленских производителей. В смотре качества принимали участие пельмени «По-Уральски» ООО «Диев и компания» из Смоленска, «Пельмени домашние» ИП Антонова И.В. из Смоленска, пельмени «По домашнему» ОАО «Набережночелнинский хладокомбинат «Челны Холод» из Набережных Челнов Татарстана, «Пельмени Русские» ИП Калинина И.В. Колбасный цех ДСК из Смоленска, пельмени «Домашние» «Мираторг» ЗАО «СК Короча» из Белгородской области, пельмени «По-Уральски» ИП Романишина Д.А. из Смоленска.
Первый образец, который принял участие в смотре качества, не получил от экспертов ни единого замечания. Пельмени «По-Уральски» ООО «Диев и компания» из Смоленска оказались полностью соответствующими всем критериям и соответствуют ГОСТу.
Вторым образцом были «Пельмени домашние» ИП Антонова И.В. из Смоленска. Здесь эксперты заподозрили в составе куриный фарш, что не должно быть в рецептуре.
По словам начальника сектора стандартизации и метрологического обеспечения «Смоленский ЦСМ» Сергея Боровых, в пельменях есть нехарактерное для свино-говяжьего продукта послевкусье. В итоге у комиссии возникли нарекания по маркировке, запаху и вкусу (постороннему привкусу).
Третьими на суд жюри попали пельмени «По домашнему» ОАО «Набережночелнинский хладокомбинат «Челны Холод» из Набережных Челнов Татарстана. Ничто не предвещало беды из-за картонной коробки. После вскрытия оказалось, что в пакетике все пельмени слеплены в один большой кусок.
Эксперты предположили, что скорее всего за время транспортировки или хранения в магазине продукт не хранился должным образом и произошла неоднократная разморозка и заморозка, что и привело к такому печальному виду. А это является грубым нарушением. Но не только внешний вид склеенных пельменей расстроил экспертов. Грязно-серый цвет теста совершенно не вызывал аппетита. Практически все пельмешки были деформированы, а при варке и вовсе развалились, быстро сделав бульон мутным.
Вкус и запах продукции говорит о том, что сырьё, используемое в производстве данного полуфабриката, старое. Мы склоняемся к тому, что был использован старый говяжий жир. Однозначно — этот продукт не соответствует ГОСТу, — резюмировал Алексей Гарганчук, начальник ОГКУ ветеринарии «Смоленская областная станция по борьбе с болезнями животных».
«Пельмени Русские» ИП Калинина И.В. Колбасный цех ДСК из Смоленска также комиссия забраковала по таким критериям, как запах, вкус и вид на разрезе, которые оказались не соответствующими требованиям ГОСТа. Кроме того, продукт был пересолен, присутствовал посторонний привкус. В итоге эксперты заявили, что эти пельмени не соответствуют ГОСТу по органолептическим показателям.
Пельмени «Домашние» «Мираторг» ЗАО «СК Короча» из Белгородской области соответствуют всем критериям качества. Небольшие замечания у комиссии были по маркировке. В частности плохо читаемый шрифт на серой упаковке. Но это всего лишь замечание, а не нарушение.
Пельмени «По-Уральски» ИП Романишина Д.А. из Смоленска смутили экспертов запахом и вкусом чеснока, которого не должно быть в рецептуре по ГОСТу. Кроме того, при разрезе замороженной пельмени оказалось, что она состоит из слишком большого количества теста, которое было даже внутри.
Очень печально. Это знаменитый наш изготовитель. Но пельмени не соответствуют по многим показателям: вид на разрезе, запах, вкус. Но самое неприятно, это массовая доля мясного фарша меньше, чем положено ГОСТом.
Итог смотра качества подвела председатель комиссии Галина Иванова. Из шести образцов полностью соответствуют всем требованиям ГОСТ только два: «По-Уральски» ООО «Диев» и пельмени «Домашние» компании «Мираторг».
Отметим, все образцы прошли лабораторные испытания и безопасны к употреблению.
Материал носит сугубо информационный характер и не является рекламным. Все достоинства и недостатки товаров основаны на мнении независимых экспертов оценочной комиссии.
Напомним, статья 45 закона о защите прав потребителей гласит, что общественные объединения потребителей вправе проводить независимую экспертизу качества и безопасности товаров; осуществлять общественный контроль за соблюдением прав потребителей и направлять в надзорные органы информацию о фактах нарушений прав потребителей для проведения проверки этих фактов и принятия в случае их подтверждения мер по пресечению нарушений прав потребителей. Также общества вправе распространять информацию и необходимых действиях по защите прав потребителей, о результатах сравнительных исследований. Публикуемая информация о результатах исследований качества товаров не носит рекламный характер, а является ознакомительной информацией.
Мероприятие проходило в рамках реализации проекта «Потребительский дозор» фонда президентских грантов.
Текст и фото: Елена Костюченкова
