Представители Роспотребнадзора уверены, что продукты, произведенные или упакованные в домашних условиях могут быть опасны сразу по нескольким причинам.
У продавцов зачастую отсутствует медицинская книжка и разрешение на торговлю. Вы не знаете рецептуры продукта и правил дезинфекции. Кроме того, считают в Роспотребнадзоре, во время приготовления продуктов дома в них могут случайно попасть посторонние предметы и другие ингредиенты. И если на заводах соблюдается закрытый цикл производства, «фабричная» упаковка гарантирует, что продукты будут храниться и транспортироваться в безопасных условиях, то, покупая на ярмарках и рынках продукты имеют сомнительное качество и не могут гарантировать безопасность.
В Роспотребнадзоре предостерегают, что зачастую уже на стадии производства в домашних условиях продукты питания могут быть заражены возбудителями различных заболеваний – дизентерии, ботулизма, сальмонеллеза и так далее, сообщает «РИА Новости«.
Ну а пока Роспотребнадзор просит россиян не покупать домашние продукты в Смоленске, наоборот, развивают сельхозярмарки. Одно дело, когда на них продают картофель, морковь, выращенные на приусадебных участках фермерами. Но зачастую там торгуют полуфабрикатами, сырами, колбасами сомнительного качества и производства. Да и условия, в которых продают продукты частенько ненадлежащие.
