Ученые спрогнозировали показатели на 2050 год, когда население Земли должно достичь 9,8 миллиарда человек. Неутешительные выводы опубликованы на портале Phys.org. На Земле выращивается недостаточно фруктов и овощей, чтобы обеспечить потребности всего населения планеты в здоровом питании, выяснила научная группа Гуэлфского университета в Канаде, пишет РИА «Новости».
По словам экспертов, сегодня слишком много сельскохозяйственных угодий используется для производства зерновых и белковых продуктов, масла и сахара, а земель для выращивания овощей и фруктов не хватает.
В настоящий момент на человека приходится пять порций овощей и фруктов вместо необходимых восьми. При этом люди едят чрезмерное количество жирных продуктов, масла, зерновых и сахара.
«Наши расчеты показывают, что в условиях постоянно растущего населения единственный способ питаться сбалансированно, сократить пахотные земли и выбросы парниковых газов — это потреблять и производить больше фруктов и овощей, а также переходить на диету с более высоким содержанием растительного белка», – сказано в исследовании.
О том, что на смоленском рынке продают овощи сомнительного качества, читайте ЗДЕСЬ.
Также напомним, что вещество, содержащееся во многих овощах и фруктах, замедляет старение и продлевает жизнь, заявили представители американских университетов. «Омолодиться» помогает пигмент растительного – фитезин. Он снижает уровень поврежденных клеток в организме, способствуя продолжительности жизни. Физетин, в частности, содержится в огурцах, репчатом луке, яблоках, персиках, киви, клубнике, хурме.
Ранее был назван самый дешевеющий продукт, читайте тут. «По сравнению с прошлым годом помидоры и огурцы реально упали в цене, – рассказал ранее нашему изданию Денис Езерский, работающий в Смоленске в сфере торговли. – К середине октября этого года (по сравнению с декабрем 2017-го) цены на помидоры, в частности, снизились более чем на 40%. Так, килограмм томатов в среднем стоит 65-70 рублей. Огурцы подешевели в среднем на 55%. За килограмм продавцы просят 55-58 рублей».
