Диетологи обнаружили большие количества антиоксидантов и других полезных веществ в теле кузнечиков, шелкопрядов, муравьев и прочих насекомых.
Ученые в журнале Frontiers in Nutrition пишут о том, что насекомые – это более полезная замена для мяса. Мауро Серафини из университета Терамо (Италия) уверен, что насекомые в будущем станут для нас отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки.
Специалисты пытались придумать специальную диету. В «блюда» попали не только кузнечики, муравьи, но и тарантулы, скорпионы и водомерки. Отмечается, что в процессе «приготовления» такой пищи были убраны крылья и другие несъедобные части тела насекомых и пауков. Затем насекомых размололи в порошок, который в свою очередь растворяли в жире или воде. Вывод потряс экспертов: кузнечики, муравьи, а также цикады, гусеницы шелкопряда и африканских бабочек оказались невероятно полезными. Они содержали в себе в два раза больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и оливковое масло. При этом тарантулы и скорпионы почти не содержали в себе нужных веществ.
«Как минимум два миллиарда жителей Земли регулярно употребляет насекомых в пищу. Нам осталось убедить остальные шесть миллиардов в том, что это не такая уж и плохая идея. Если люди поймут, что их есть выгодно и полезно для них самих, нам не придется кого-либо принуждать для того, чтобы решить многие климатические и экологические проблемы», – подчеркивает Серафини.
Кстати, в Смоленской области наблюдается нашествие летающих муравьёв.
Ранее мы сообщали, что в 14 регионах массово гибнут пчёлы. Смоленская область вошла в их число. Минсельхоз обеспокоен массовой гибелью пчел в ряде регионов страны и считает, что это наносит значительный материальный ущерб пчеловодству. Органам управления АПК регионов направлены рекомендации о принятии исчерпывающих организационных и практических мер по предупреждению и предотвращению гибели пчел. Пока основной причиной эксперты видят попустительское и безалаберное применение пестицидов без соблюдения каких-либо регламентов.
Пчеловоды России фиксируют снижение численности пчел в два раза. Эти крайне нужные для биоценоза насекомые вымирают из-за отравления химикатами и стремительного распространения болезней. Данная проблема грозит экологической катастрофой, которая ударит по всему сельскому хозяйству регионов. По расчетам экологов, треть всего продовольствия человечество получает от растений, которые опыляют насекомые, и около 85 – 90% этой работы делают пчелы.
Смоленские пчеловоды также отмечают гибель пчёл вблизи животноводческих предприятий.
Почему умирают пчёлы, читайте в нашем материале ЗДЕСЬ.
Ранее мы сообщали, что в России начался «апокалипсис среди насекомых». Общая биомасса летающих насекомых сократилась на 76%.
