На российском мясном рынке может произойти конфликт между поставщиками сырья и переработчиками.
Как пишет «Ъ», крупные производители колбас заметили с начала июля «ничем не аргументированный» рост стоимости свинины и мяса птицы на 26–32 процента. Так, свинина подорожала на 32 процента (до 170 рублей за килограмм), а тушка цыпленка бройлера – на 26 процента (до 108 рублей за килограмм).
При этом, по словам экспертов, претензии переработчиков «во многом надуманными». Дело в том, что скачок цен объясняет сезонностью. И спрос начнет падать в конце лета, как и цена.
Ранее мы писали о том, что по данным Росстата, в России за неделю с 23-го по 29 июня среди продуктов сильнее всего подорожало куриное мясо.
Так, за неделю куриное мясо подорожало на 0,6%, а в некоторых регионах до 2,7%. Кроме того, взлетели ценники и на полукопченую колбасу — на 0,4%, мясные консервы, пшеничную муку, шлифованный рис, черный чай и поваренную соль — на 0,3%.
