Обновлено:
28.06.2022 20:14
USD52.97-0.39
EUR55.89-0.16
16+
.ru
Мы в telegram     подписаться

В декафе популярных брендов нет кофеина. Зато есть остатки растворителя и побочные продукты обжарки

В декафе популярных брендов нет кофеина. Зато есть остатки растворителя и побочные продукты обжарки
Автор фотографии: pixabay.com

Чешский аналог Роскачества провёл исследование кофе без кофеина. В популярных торговых марках нашли растворитель. Какой декаф считать безопасным?

Несколько брендов, среди которых Nescafe, Tesco и Lavazza прошли проверку на наличие кофеина. Исследователи обнаружили полное соответствие заявленным требованиям: количество кофеина было не более 0,1% от общей массы.



А вот с химией вышел небольшой конфуз. Среди нежелательных веществ в отдельных образцах нашли остатки растворителя и относительно большое количество канцерогенных продуктов обжарки.

Существует три метода декофеинизации напитка: водой, углекислым газом и растворителем. Первые два считаются наиболее безопасными. При покупке специалисты рекомендуют обращать внимание именно на способ пригоовления. Хотя на упаковке бывает сложно найти способ декофеинизации.

Вместе с тем, учёные пока не пришли к однозначному решению, насколько полезен декаф. Это требует длительных исследований. А вот польза кофе уже проверена временем.



Свои новости, фото и видео вы можете прислать на WhatsApp редакции по номеру +79107850457
Теги

Сегодня