В России пройдут масштабные проверки хлеба. Всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого региона – в частности, Смоленской области.
Минпромторг РФ совместно с Роскачеством начали всероссийское исследование хлеба. Планируется провести анализ качества этого продукта и выявить лучших производителей. В министерстве подчеркивают, что исследование пройдет по трем направлениям: на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.
Глава Минпромторга Денис Мантуров заявил, отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт. По его словам, только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть – с 66 до 49 килограммов на человека в год.
Проект по исследованию качества хлеба стартует в Центральном федеральном округе, где будет закуплены около 70 самых популярных брендов. Эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах и локально предоставлять результаты.
В исследование войдут образцы, произведенные в Белгородской, Брянской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Рязанской, Смоленской, Тульской, Ярославской областях и Москве. Результаты первого исследования хлеба будут известны уже к середине июля.
