Экспертный центр союза потребителей Росконтроль исследовал филе индейки. Ранее проверка этого мяса птицы выявила серьёзные нарушения требований безопасности.
По информации Росконтроля, образцы исследовали по 40 параметрам качества и безопасности. Под проверку попало филе индейки следующих шести производителей: «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина».
Эксперты отмечают, что мясо индейки диетическое, нежирное, имеет высокое содержание качественного животного белка, аминокислот, витаминов группы В. Именно поэтому россияне стали чаще отдавать предпочтение этому виду мяса птицы.
Болеют?
В трёх образцах были обнаружены антибиотики. Отметим, чтобы птица не болела и быстрее росла, производители используют антибиотики и антимикробные препараты. Законом это не запрещено. Но есть условие. На убой птицу отправляют после того, как лекарства выедутся из организма. Но многие производители не выжидают этого времени. Так, эксперты обнаружили антибиотики и антимикробные препараты в филе индейки «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл». Все они занесены в список товаров с замечаниями.
Для человека употребление таких продуктов опасно формированием привыкания к антибиотикам. В последующем лечение подобным препаратом будет неэффективно.
Остальные тесты на безопасность все образцы прошли успешно. Уровень микробной обсемененности мезофильной микрофлорой в пределах нормы, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл и листерий, не найдено, гормонов и стимуляторов роста, способствующих набору массы тела, тоже.
С запашком
При учёте, что все образцы мяса оказались безопасными, экспертов расстроила их свежесть. Так, филе бедра «Краснобор» обладало всеми признаками сомнительной свежести. А полученный из него бульон имел легкий неприятный запах. Тест с реактивом Несслера на наличие продуктов распада белка показал, что продукт начал портится.
Филе индейки «Индолина» и «Индис» также оказались уже «с душком».
Кто попал в список с замечаниями
По результатам проверок, образцы филе производителей «Индис», «Индолина» и «Краснобор» были внесены в список товаров с замечаниями.
Руководитель аналитического бюро экспертного центра союза потребителей, Росконтроль Андрей Мосов пояснил, что уличить производителя в том, что именно по его вине филе бедра индейки на прилавках оказалось не первой свежести, невозможно. Возможно, что продукт испортился на каком-либо этапе логистической цепочки во время перевозки от производителя к продавцу. Именно поэтому товары и были занесены не в чёрный список, а список товаров с замечаниями. Но производители не должны закрывать на это глаза, ведь именно к их продукции у покупателей и будут претензии, которые станут причиной отказа от покупки филе этого производителя.
Отметим, «Росконтроль» при закупках обязательно проверяет в каких условиях находится реализуемый товар в магазинах. А производитель обязан гарантировать надлежащее качество продукции в течение всего срока годности.
Что касается калорийности, то все образцы кроме «Пава Пава» оказались более постными, нежели было заявлено.
По итогам экспертизы только один товар рекомендован экспертами. Это филе индейки «Индилайт». Оно может претендовать на Знак Росконтроля.
Ранее мы рассказывали, что почти вся селёдка попала в «чёрный» список. В некоторых образцах были человеческие фекалии. Все подробности можно прочитать ЗДЕСЬ.
Напомним, в Смоленске подобными проверками качества занимается общество защиты прав потребителей «Фемида». Последний раз специалисты организации проверяли качество молочной колбасы. Смоленские производители удивили экспертов. Все подробности можно прочитать в нашем материале.
