Смоленский Роспотребнадзор подвел итоги проверки качества и безопасности хлебобулочных изделий.
За третий квартал текущего года специалисты управления проверили 99 предприятий, реализующих хлебобулочные изделия. В итоге в 57 объектах были выявлены нарушения. В ходе проверки были отобраны и исследованы по физико-химическим показателям 76 образцов хлебобулочных изделий. Из них шесть не отвечали требованиям, что составило 7,8%. Кроме того по микробиологическим показателям были исследованы 115 проб (8 из них не отвечали требованиям, это составило 6,9%).
Только лишь санитарно-химические показатели были в норме из всех 14 проб, взятых на исследование.
