Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль закупил семь образцов вареников с грибами и картофелем и отправил на экспертизу в лабораторию. Съедобным оказался только один продукт. Все подробности в нашем материале.
Эксперты Росконтроля в разных магазинах закупили семь образцов вареников с картофелем и грибами следующих брэндов: «У Палыча / От Палыча», «Цезарь», «Братцы вареники / Фабрика Уральские пельмени», «Сибирская коллекция», «От Ильиной», Globus и «Морозко».
Продукт выбирался только тот, который сделан по ГОСТу. Далее вареники исследовали в лаборатории по 40 параметрам, в том числе и соответствию заявленному составу, микробиологическим показателям, содержанию консервантов, а также толщине теста.
Оказалось, что у пяти из семи протестированных образцов показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность) оказался выше безопасной границы. У вареников «От Ильиной» и «Морозко» – он более чем в 6 раз выше максимально допустимого значения. У «Цезаря» в 5,2 раза, у «Братцев вареников» в 5 раз, «У Палыча» — в 2,2 раза. За это они сразу отправились в Черный список Росконтроля.
А в варениках «Цезарь», «Братцы вареники», «Сибирская коллекция», «Морозко» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В «Цезаре» и «Морозко» обнаружено ещё и повышенное содержание дрожжей.
В итоге требованиям безопасности соответствовали только вареники Globus.
Вареники «Сибирская коллекция» были занесены в Список товаров с замечаниями, поскольку количество БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 0,1г нормируется только стандартом на данный вид продукции, а образец сделан по техническим условиям производителя.
Далее вареники решили сварить. Чемпионом по разрыву оболочки и количеству разваренных вареников стала марка «Морозко». Здесь вареники с разрывом оболочки составляют 67%, разваренные – 71%. На втором месте оказался «Цезарь» с 59% разорванных полностью вареников. С достоинством испытание прошли только вареники «От Ильиной» и Globus. Они были поданы к столу целыми и невредимыми.
В итоге эксперты Росконтроля рекомендовали к покупке только вареники Globus. Этот продукт безопасен, вкусен и не разваривается.
Напомним, в Смоленске проверкой качества и безопасности продуктов занимается общество защиты прав потребителей «Фемида». Крайний раз эксперты проверяли качество сметаны. Результаты оказались удручающими. Ни одна сметана не стала «чистым» победителем по качеству. По словам руководителя общества защиты прав потребителей Светланы Крючковой, к каждому образцу были либо нарекания экспертов, либо крах по лабораторным испытаниям. Все подробности в нашем материале.
