Сотрудники Россельхознадзора с помощью системы сертификации и прослеживаемости «Меркурий» контролируют деятельность различных производств. Так, например, они обратили внимание на несоответствие объёмов поступающего сырья и выпускаемой продукции на смоленском ОАО «Сафоновомясопродукт».
Инспекторы решили устроить внеплановую проверку и остались в шоке. Оказалось, что на предприятии умеют делать из 200 кг говядины более 500 кг продукции. В частности при поступление на производство 200 кг говядины бескостной они выработали из нее 13 кг вырезки говяжьей и 506,7 кг продукции «Блоки из жилованного мяса». Специалисты уверены, что кроме того мяса, которое проходит через систему сертификации «Меркурий» на предприятие поступает сырьё неизвестного происхождения и неподтвержденного качества и безопасности. Также на мясокомбинате были установлены случаи, когда в переработку направлялось сырье с уже истекшим сроком годности.
— В отношении виновных лиц составлен протокол об административном правонарушении. Для принятия мер в рамках имеющихся полномочий вся информация о выявленных нарушениях направлена в Главное управления ветеринарии Смоленской области, — сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.
