Как сообщают в департаменте Смоленской области по сельскому хозяйству и продовольствию, по данным Минсельхоза, в Европейской части страны отмечен рост цен на пшеницу всех категорий, ячмень, кукурузу. Рост цен достигает более 60% по отношению к уровню прошлого года. Согласно данным Росстата средние цены на хлеб в данной ситуации выросли на 3%.
В администрации Смоленской области озабочены сложившимся положением и идет работа над тем, чтобы на уровне Министерства сельского хозяйства поднять вопрос о состоянии дел на рынках зерна и муки.
На официальном сайте регионального департамента опубликовано сообщение Андрея Близученко, индивидуального предпринимателя, входящего в группу компаний «Рославль Хлеб»: «За период с апреля по октябрь 2018 года произошло существенное подорожание сырья и ресурсов: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — на 39 % (апрель — 12,9 руб., сентябрь – 17,9 руб. за 1 кг); мука ржаная сеянная — на 32 % (апрель – 12,4 руб., сентябрь – 16,4 руб. за 1кг). Последнее подорожание хлебобулочных изделий было в январе 2015 года. При сложившихся ценах на сырье и ресурсы доходность на хлебобулочные изделия упала на 90%. В условиях такого роста цен функционирование и развития производства невозможно».
По оперативным данным закупочная цена муки высшего сорта ГОСТ на ЗАО «Хлебопек» выросла с 11,99 руб. за кг в январе до 17,99 руб. за кг в октябре 2018 года. Таким образом, рост цен в 2018 году составил от 33% до 50%, а по отношению к прошлому году от 28% до 42%.
Основными предприятиями региона по производству хлебобулочных и кондитерских изделий являются АПК «Стойленская Нива» (ЗАО «Хлебопек», ЗАО «Сафоновохлеб»), ИП Близученко А.Л. («Рославль хлеб»), ОАО «Вяземский хлебокомбинат». На их долю приходится более 50% всех хлебобулочных изделий, произведенных на территории области.
Хлебобулочные предприятия Смоленской области вынуждены заявить о повышении цен на хлеб в ближайшее время, в связи с увеличением цены на муку высшего сорта на 35-40% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Департамент Смоленской области по сельскому хозяйству и продовольствию ведет постоянный мониторинг ситуации на рынке муки и зерна. Как заявляют в департаменте: «Подготовлено обращение в Минсельхоз РФ по вопросу стабилизации зернового и мучного рынка».
Ольга Гаранская
