В последние годы повышенным вниманием читателей и телезрителей становятся статьи и телепрограммы, посвященные исследованию качества продуктов питания, такие как «Контрольная закупка», «Наш потребнадзор» или «Еда живая и мертвая». Россияне озабочены качеством продукции, особенно молочной. Переживают из-за пальмового масла и разных сторонних добавок.
Эксперты негосударственного проекта в области контроля качества и безопасности товаров и услуг «Росконтроль» подсчитали: производитель экономит около 300 рублей на килограмм готового продукта полностью заменяя молочный жир в масле на растительный. «Росконтролем» в 2018 году в России был проверен 31 образец масла бюджетной ценовой категории (25 брендов «Традиционного» масла, жирностью 82,5% и 6 образцов «Крестьянского»). Экспертиза показала: продукция только 4 брендов изготовлена с соблюдением всех обязательных требований.
Если говорить о государственной экспертизе, то в системе контроля безопасности и качества по распоряжению правительства участвует Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному контролю (Россельхознадзор). В этой службе также уделяют особое внимание качеству молочной продукции, предлагаемой россиянам.
Как сообщили в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, в текущем периоде 2018 года в Смоленской области проведен отбор готовой молочной продукции в 112 социально значимых учреждениях. Речь идет о детских садах, школах, больницах, социально-реабилитационных центрах, домах-интернатах, санаториях.
Для лабораторных исследований отбиралась молочная продукция, на маркировочной этикетке которой было указано «сливочное масло», «творог», «сметана», «молоко» и «сыр». Все образцы исследовались в ФГБУ «Брянская межобластная ветеринарная лаборатория» в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов.
В результате лабораторного контроля в ряде исследованных образцов установлены несоответствия по микробиологическим и качественным показателям, наличие остаточного количества лекарственных препаратов, фальсификации. Лидером является фальсификация готовой молочной продукции жирами растительного происхождения. Социальным учреждениям рекомендовано расторгнуть «подозрительные» контракты с двумя предприятиями оптовой торговли. В отношении несоответствующей продукции введен режим усиленного лабораторного контроля. К производителям, допустившим выпуск небезопасной продукции, применены меры административного воздействия и выданы предписания о прекращении действия деклараций о соответствии.
Департамент Смоленской области по социальному развитию и Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям будут взаимодействовать при осуществлении мероприятий по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции, закупаемой (поставляемой) в государственные социальные учреждения. Соглашения о порядке взаимодействия разработаны и направлены для рассмотрения в региональный департамент.
Для нашего региона тема качества молока – приоритетная. В Смоленской области достаточно производителей, чья продукция практически безупречна, отмечена наградами и дипломами и включается в каталог «Смолпродукта» — фирменного бренда Смоленщины.
Ольга Гаранская
