Каждый продукт имеет свой срок годности и чай не является исключением. Срок хранения этого продукта зависит от вида. Специалист рассказал, чем опасен просроченный чай.
Так, чай пуэр со временем становится только лучше, например, улучшается его вкус, а вот обычный листовой чай теряет полезные качества.
Как рассказывает агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов, пуэр имеет определенную выдержку, в зависимости от нее меняются свойства напитка (качество, вкус), а также цена. Срок хранения рассыпного чая составляет не больше года, если он хранится в надлежащих условиях. В открытой упаковке срок меньше.
Викулов подчеркивает, что чай является уязвимым продуктом, так как он восприимчив к влажности, запахам, наличию различных веществ рядом с ним.
Специалист рассказал радио Sputnik, что при хранении чая дома следует обеспечить герметичность. Тара должна быть стеклянной или керамической, в худшем случае металлической. Несколько недель разрешается хранить чай в картонной таре, если есть возможность сохранить покупку в вакуумной таре, то срок хранения увеличится.
После окончания срока годности происходит окислительный процесс, витамины разрушаются, эфирные масла и аромат улетучиваются, напиток теряет качество. После года хранения у вас остается некий чайный напиток, от которого совсем немного пользы.
Читайте также:
