Врач-диетолог, иммунолог, генетик Людмила Гончарова объяснила необходимость употребления сала.
По словам доктора, употребление сала крайне полезно для здоровья. Оно является стимулятором гормонов, принимает участие в иммуномодулирующем процессе за счет вклада в образовании мембраны клетки. Сало повышает устойчивость к вирусам и омолаживает организм.
Сало является главным материалом для построения жиров, участвующих в нашем омоложении. Фактически наша молодость напрямую зависит от насыщенных жирных кислот, то есть сала, цитирует иммунолога РИА Новости. Кроме того, содержащиеся в сале антиоксиданты оказывают противораковое действие и корректируют работу обменных процессов.
