Нужно знать законы науки о питании, считает главный диетолог страны.
Главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ, научный руководитель Федерального центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян рассказал ТАСС, что, во-первых, нужно соблюдать разнообразие рациона и баланс между потребленными и потраченными калориями. То есть первый закон – закон соответствия энергетической ценности рациона и затрат организма. Сколько потратил – столько и съешь.
Второй закон сложнее – это соответствие химического состава рациона физиологическим потребностями по пищевым веществам и биологически активным веществам. Человеческий организм должен получать достаточное количество биологически активных веществ: витаминов и минералов. Если удовлетворить потребности организма в питании полностью с помощью продуктов не получается, следует принимать специальные витаминные комплексы.
Напомним, что Смоленская область оказалась в пятёрке самых «жирных» регионов. В Роспотребнадзоре заявили, что за последние пять лет количество людей с ожирением в России увеличилось почти в два раза. Смоленская область оказалась в тридцатке неблагополучных по России и в пятёрке самых «жирных» по ЦФО.
Отметим, что по итогам диспансеризации населения в Смоленской области за 2018 год выяснилось, что 17% смолян страдают лишним весом. О том, почему тенденция ожирения лишь набирает обороты и что делать, чтобы бороться с этим, Smolnarod выяснял у смоленского диетолога Сергея Клименкова. Подробнее читайте в нашем материале.
Кстати, диетологи предложили попробовать «пещерную» диету. Она заключается в том, чтобы человек не ел 36 часов, а затем следующие 12 часов ел всё подряд. Считается, что наши предки, жившие ещё в пещерах, именно так и питались. Далеко не каждый день они могли что-то съесть. Когда охотник добывал пищу,то был «праздник живота». А затем мужчины отправлялись на охоту, а остальные ждали в пещерах длительное время
