0
Как пишет издание Medical News Today, ссылаясь на итоги исследования американских ученых, продутом замедляющим старение организма человека являются белые грибы.
По итогам исследования выяснилось, что они – это источник антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, который самостоятельно не может вырабатываться в организме. Попадает он в организм человека только через рацион.
Ученые подчеркивают, что в белых грибах эрготионеина как минимум в десять раз больше, чем в любых других продуктах, в составе которых он есть. Также у этих грибов есть важный для организма антиоксидант — глутатион.
Антиоксидантные вещества предотвращают повреждение ДНК, которые необходимы для жизни клеток молекул и клеточных мембран. Так, старение организма происходит из-за накопления повреждений в клетках, которые происходят путем окисления.
Питательные вещества в белых грибах (в их число входят глутатион и эрготионеин, а также витамин D и селен) по мнению авторов исследования, «действуют как антиоксиданты, способные смягчить окислительный стресс», тем самым они замедляют старение.
Ранее мы сообщали, что смоляне смогут сдавать грибы и ягоды за деньги- в России предложили возродить заготконторы, подробнее об этом можно узнать ЗДЕСЬ.
А Роспотребнадзор не рекомендует жителям Смоленской области собирать грибы в ведра, так как они там портятся. Для сбора лучше использовать корзину, специалисты уточняют, что пакеты также не подходят для «тихой охоты».
