По данным Росрыболовства, в этом году общий объем добытой лососевой икры составит 24 тонны, это в два раза больше, чем в прошлом году.
Поэтому в ведомстве ожидают, что деликатесная красная икра подешевеет в розничной торговле, но бизнес не уверен в этом. Об этом заявил в «Российской газете» президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев.
Представители рыбного бизнеса не уверены, что лососевая икра подешевеет, так как, по данным сентябрьского мониторинга цен, в оптовом звене наблюдается разнонаправленная динамика цен, и особых предпосылок к падению цен не имеется.
Напомним, в Рославльском районе Смоленской области открылся рыбоводный комплекс, где занимаются выращиванием рыбы осетровых пород, а также производством черной икры. Планируется, что смоленское предприятие будет скоро производить 300 тонн разновозрастной рыбы и порядка 10-12 тонн пищевой икры. А в течение двух ближайших лет объем производства будет увеличен до 500-600 тонн рыбы осетровых пород.
