Росконтроль проверил яйца пяти производителей. На этот раз в лабораторию отправились яйца категории С1 брендов «Окское», «Вараскино», «Экстра Праксис», «Деревенское»/»Роскар», «Наша семья»/ «Птичий край».
По информации Росконтроля, ни в одном из образцов не обнаружены сальмонеллы или листерии, нет там и антибиотиков, уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой — низкий. Несмотря на это, специалисты напоминают, что бактерии могут быть на их поверхности и если скорлупа с трещинкой, то они легко проникнут вовнутрь. Кстати, по этому показателю продукция «Наша семья»/ «Птичий край» была отправлена в Список товаров с замечаниями. Скорлупа одного яйца оказалось треснутой.
Ещё одним важным показателем является срок хранения яиц. Его показателем является состояние желтка и белка. Идеальным белок оказался только у «Окских» яиц. У остальных образцов он недостаточно плотный, а у образца из «Птичьего края» даже жидкий. Из-за несоответствия требованиям ГОСТа яйца «Экстра Праксис» и «Роскар», на упаковке которых был указан ГОСТ, отправились в список товаров с замечаниями.
Что касается желтка, то чем он больше, тем полезнее продукт, так как именно в нём находятся самые полезные вещества. По этому показателю в лидерах оказлись яйца «Наша семья»/ «Птичий край».
По соотношению насыщенных и ненасыщенных жирных кислот самы оптимальным этот показатель оказался у двух брендов «Птичий край» и «Окское».
В результате проверки Росконтроля только 2 из 5 были рекомендованы к покупке — «Вараскино» и «Окское». Остальные из-за недочётов были занесены в список товаров с замечаниями.
Напомним, в Смоленской области цены на яйца за последний месяц выросли на 8,5%, а с начала года – на 14,1%.
Какие продукты подорожают дважды до конца года, можно прочитать ЗДЕСЬ.
