Росконтроль провел исследование шашлыка и выяснил, что ни одна марка не соответствует показателям безопасности и качества.
В общей сложности шашлык исследовался по более чем 50 параметрам. Эксперты проверили продукцию семи брендов: «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей». Во всех образцах обнаружен показатель фекального загрязнения. В продукции бренда «Окраина» также нашли листерии (возбудителя опасного заболевания листериоза).
Максимально допустимое значение показателя КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) превышено у образцов «Окраина», «Мясновъ», «Ашан», «О’Кей» и «Останкино» (здесь даже в 17 раз). При этом гистологическое исследование полностью подтвердило соответствие заявленного состава всех проверенных образцов фактическому. Единственным исключением стал шашлык «Мясновъ», где обнаружили консерванты, сорбиновую и бензойную кислоты.
Все бренды шашлыка отправились в черный список Росконтроля.
Ранее мы сообщали, что по мнению специалистов, магазинные маринованные шашлыки вызывают большие сомнения. Корреспонденты «Вести.ру» закупили 24 образца замаринованного мяса и сдали на экспертизу в лабораторию Российской системы качества. Результаты шокировали. Половина проб не соответствует стандартам. А некоторые полуфабрикаты оказались вообще опасными и непригодными для употребления: в мясе нашли опасные болезнетворные бактерии. Это были листерии, бактерии группы кишечной палочки, то есть микроорганизмы, которые оказывают негативное влияние на желудочно-кишечный тракт. А некоторые образцы мяса были заражены свиным цепнем – червями, вырастающими длинною в два-три метра. Паразиты вызывают в организме человека мощную интоксикацию, которая в некоторых случаях приводит к смерти. Первые признаки – тошнота, рвота, жидкий стул, слабость, недомогание. С такими симптомами после майских праздников попали сотни россиян, которые пытались сэкономить время и деньги, покупая сомнительные замаринованные шашлыки. Подробнее об этом читайте ЗДЕСЬ.
Кстати, в прошлом году специалисты управления Роспотребнадзора по Смоленской области проверили объекты общественного питания и придорожные кафе, где продаются шашлыки и шаурма. Вердикт оказался печален – шашлыки и шаурма были забракованы. В этом году ситуация гораздо хуже. Только за первый квартал с полок российских магазинов было изъято некачественного мяса в три раза больше, чем за весь 2018 год.
