Роскачество объяснило российским потребителям, как правильно выбрать сок в магазине и отличить его от нектара (разбавленный сок) или, того хуже, разбавленного водой порошка со вкусом яблока.
Покупатель должен знать, что российское законодательство четко разграничивает понятия «сок» и «нектар» (разбавленный сок), а также «морс» или «сокосодержащий напиток».
При выборе напитка нужно внимательно читать информацию на упаковке. Если речь идет о соке, на упаковке должно быть указано, прямого ли он отжима или восстановленный, а также изготовили его с добавлением пюре или без.
По словам директора департамента исследований Роскачества Людмилы Викуловой, сок прямого отжима изготавливают на предприятии после сбора фруктов, после отжима напиток пастеризуют, это позволяет сохранить больше полезных веществ. А вот сведения о минимальной объемной доли сока или пюре должны содержаться на упаковке сокосодержащих напитков, нектаров и морсов, для монокомпонентного сока такая информация необязательна.
Также при выборе напитка в Роскачестве рекомендуют обращать внимание на целостность упаковки, срок годности продукта b правила хранения сока после вскрытия.
